Callebaut

Callebaut

Компания была основана в 1911 году Октавом Каллебаутом на фабрике своего деда, которая ранее являлась пивоварней, в городе Виза (Бельгия). Семья Каллебаут издавна занималась предпринимательством. Прежде, чем шоколад стал их делом, члены семьи по отдельности уже имели успех в отраслях молочной промышленности, помола, солодовения, производства лимонадов и выращивания птиц.

Отличительной чертой «Callebaut» является то, что они обжаривают какао-бобы целиком. Многие другие производители шоколада будут обжаривать только ядра, а не весь боб – в процессе, известном как обжарка перьев, – в основном потому, что верят, будто много драгоценного какао-масла впитывается в шелуху какао-бобов зря.

Однако в компании «Callebaut» уже давно известно, что обжарка цельных бобов позволяет сохранить весь особенный вкус и ароматические масла в шелухе какао, а после полностью переносит их в шоколад. Этот тип обжарки облегчает производство кувертюрного шоколада, который предпочитают использовать гурманы и кулинары из-за его особого вкуса.

В 1996 году произошло слияние «Cacao Barry» и «Callebaut», в результате которого был создан ведущий мировой производитель промышленного использования какао и шоколада «Barry Callebaut». Это объединило узнаваемость бренда двух компаний. 

Производитель шоколада «Callebaut» один из немногих, кто уже более 100 лет занимает ведущую роль на мировом рынке. Компания создает высококачественный шоколад для мастеров кондитерского искусства и кулинарных гурманов во всем мире, чтобы они продолжали совершенствовать свое мастерство и развивали тонкое чувство изысканного вкуса.

Наш интернет-магазин Дом Кондитера «Магнум СП» предлагает вам познакомиться ближе с невероятными ингредиентами от компании «Callebaut» для ваших будущих шедевров.

Шоколадные изделия

Такой простой и одновременно важный ингредиент зачастую становится незаменимым для кондитерских изделий. На нашем сайте вы найдете:

  • знаменитые на весь мир капли из твердого шоколада Callets™ можно купить именно у «Callebaut». Они украсят ваши изделия или же станут вкуснейшей начинкой. Помимо разнообразия цветов, капельки также удивят вас своими наилучшими вкусами;
  • молочный, белый, черный, рубиновый шоколад в упаковках обладает насыщенными оттенками, которые помогут создать гармоничный баланс вкуса;
  • шоколадный трюфель корпус – станет «вишенкой» на вашем торте и не только.

Орехи

В любом своем виде они всегда создают особенные акценты любым кондитерским изделиям. И компания «Callebaut» позаботилась о том, чтобы вам удалось их сделать незабываемыми. В этом вам помогут:

  • пралине;
  • карамелизированный миндаль;
  • карамелизированная фисташка.

«Callebaut» были первым производителем шоколада в мире и первым производителем продуктов питания в Бельгии, получившим сертификат ISO-9002, по сути, сертификат высокого уровня для постоянной заботы о качестве. Устойчивость и качество. Хорошая причина, чтобы продолжать использовать «Callebaut» в ваших шоколадных творениях.

Отображение: Список / Сетка
Показать:
Белый шоколад со сбалансированным молочно-сливочным вкусом и тонкими нотками ванили. (Содержание: ..
152.00 грн
На основе 0 отзывов.
Белый шоколад с богатым вкусом сливок и свежего молока со сладким оттенком. Продукт имеет пониженн..
353.00 грн
На основе 0 отзывов.
Цветной шоколад Callebaut используется для приготовления и украшения. Текучесть 3 капли. Может б..
555.00 грн
На основе 0 отзывов.
Новый цвет и вкус Finest Belgian Chocolate. Текучесть: 3 капли. Насыщенный, но при этом сбалансир..
551.00 грн
На основе 0 отзывов.
Обжаренные и измельченные кусочки миндального ореха, покрытые хрустящей карамелью. Состав: содержан..
37.90 грн
На основе 0 отзывов.
Молочный шоколад с гармонично сбалансированным вкусом, в котором идеально сочетаются какао, молоко и..
141.20 грн
На основе 0 отзывов.
Цветной шоколад Callebaut используется для приготовления и украшения. Текучесть 3 капли. Может б..
555.00 грн
На основе 0 отзывов.
Теплый золотистый цвет и бархатное ощущение во рту. Приятный сладкий вкус с гармоничными нотками жар..
597.00 грн
На основе 0 отзывов.
Цветной шоколад Callebaut используется для приготовления и украшения. Текучесть 3 капли. Может б..
555.00 грн
На основе 0 отзывов.
Сегодня, спустя 80 лет после запуска белого шоколада в качестве третьего типа после темного и молочн..
555.00 грн
На основе 0 отзывов.
Обжаренные и измельченные кусочки ореха фисташки, покрытые хрустящей карамелью. Состав: содержание ..
54.35 грн
На основе 0 отзывов.
Нежный и хорошо сбалансированный черный шоколад с тонкими нотками ванили. (Содержание: мин. Какао ..
311.00 грн
На основе 0 отзывов.