Категории
Фильтр
В наличии
Фильтр по цене:
Производители:
Упаковка
Цвет
Вес
Акции

Ваниль

Отображение: список / сетка
Показать:
Натуральний продукт - сахар с измельченными стрючками ванили Бурбон. Пакетик расчитан на 800 г муки...
18.00 грн / шт.
На основе 0 отзывов.
В упаковке 1 палочки ванили. Эта специя имеет сладковатый тонкий аромат, очень стойкий и способный сохраняться в течение нескольких лет при правильном хранении. Ванильные палочки имеют коричневую ок..
70.00 грн / шт.
На основе 1 отзывов.
Порошкообразный ванилин - это смесь ванилина с ароматическими веществами и разными усиливающими добавками на основе лактозы, декстрозы, мальтодекстрины и др. Если сравнивать порошковый ванилин с крист..
95.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Дозировка 2-4 пипетки на 1 кг продукта Произведён из бобов мексиканской ванили на водной основе. Обладает насыщенным, устойчивым ароматом ванили. В отличии от "заменителей идентичным натуральной..",..
130.00 грн / шт.
На основе 1 отзывов.

ВАНИЛЬ 

   На сегодняшний день натуральная ваниль так и остаётся дорогим ингредиентом. Чаще её можно встретить в виде стручков или порошка. Стручки чаще всего тёмно-коричневого или  черного цвета, при условии, что они высококачественные.  В нашем интернет-магазине Дом кондитера Магнум СП вы можете купить ваниль в стручках по выгодной цене.

   Ваниль обладает ярко выраженным, стойким и  приятным ароматом. Именно поэтому эта пряность применяется не только в кулинарии, но ещё и в парфюмерии.

   В кулинарии чаще всего ваниль используют для приготовления десертов: тортов, кексов, вафель, маффинов, рулетов, бисквитов и тд. Но стоит помнить о том, что настоящая ваниль имеет горьковатый вкус, поэтому стоит быть аккуратным при её добавлении. Есть способ, который поможет устранить горечь. Требуется изъять семена из стручка ванили и смешать их с сахарной пудрой или с сахаром, и растереть данную смесь до консистенции порошка. Также, ваниль является отличным дополнением к утреннему кофе или какао. Натуральная ваниль в стручках имеет не большой расход, что, безусловно, является её плюсом.

 Как применять ваниль в кулинарии:

  • Чаще всего её используют в приготовлении сладких блюд. Ваниль можно добавить в шоколад, что придаст ему ещё более вкусный аромат, или посыпать приготовленный вами бисквит.
  • Чтобы вкус торта точно не оставил никого равнодушным, его пропитывают ванильным сиропом.
  • Также ваниль можно добавлять в разнообразные напитки. К примеру, в горячий шоколад, кофе, компот, мусс, что придаёт более изысканного вкуса.

На нашем сайте  Дом кондитера Магнум СП представлены основные разновидности ванили:

  • Ванильный порошок, который хорошо сохраняет свои вкусовые особенности при большой температуре.  Если вы активно работаете в кондитерской или хлебобулочной сфере, то советуем купить ванильный порошок.
  • Ванильный сахар-получается в процессе смешивание ванильных стручков с сахарной пудрой.

Советуем вам купить ванильный сахар, чтобы аромат вашей выпечки заиграл новыми приятными нотками.

  • Ванильный экстракт- это раствор, основным компонентом которого является ванильный стручок, имеет насыщенный аромат. Чаще всего его добавляют в десерты или в крема .Если хотите купить ванильный экстракт, то скорее оформляйте заявку  в нашем интернет-магазине Дом кондитера Магнум СП.

 

Дозировки или расход порошкообразного ванилина следующий:

Продукт,

в котором используется ванильный порошок

Количество,

грамм/тонна

Выпечка

700-2000

Шоколад и шоколадные изделия

500-1500

Крема заварные, белковые и другие

500-700

Молочные продукты

700-1200

Мороженное

500-800

Безалкогольные напитки

200-400

Жевательная резинка

400-700

Очень большой спектр применения ванили в порошке, тоесть порошкообразная ваниль нашла свое применение не только в кондитерском производстве.

В фармацевтической промышленности ваниль используют для того , что бы придать приятный ванильный аромат лекарствам и микстурам.

В животноводческом производстве используют ванильный порошок для искажения непрятных запахов при производстве комбикормов.

В косметалогии исползуют ваниль порошкообразную для насыщенного аромата некоторым кремам и разным косметологическим средствам.

У нас в магазине в оптовом отделе вы сможите купить ваниль порошкообразную по оптовым ценам!

Заходите, выбирайте!!!

 

С любовью, Дом кондитера Магнум СП!