Категории
Фильтр
В наличии
Фильтр по цене:
Производители:
Назначение
Упаковка
Вес
Акции

Черный шоколад

Отображение: список / сетка
Показать:
Нежный и хорошо сбалансированный черный шоколад с тонкими нотками ванили. (Содержание: мин. Какао 54,5%, молока 0%, жир 36,6%). Вязкость (- ●●● ○○ +)..
158.00 грн / упак. 135.00 грн
- 15%
На основе 0 отзывов.
Экстра-горький черный шоколад с насыщенным вкусом обжаренного какао. Содержание: мин. какао 70,5%, молока 0%, жир 38,9%). Вязкость (- ●●● ○○ +)..
176.00 грн / упак. 150.00 грн
- 15%
На основе 0 отзывов.
Высококачественный черный шоколад в виде монеток диаметром 25 мм и содержанием какао мин. 52%. Склад: цукор, какао маса, какао масло, емульгатор соєвий лецетин, ароматизатор ваніль Вміст какао мініму..
195.00 грн / кг
На основе 1 отзывов.
Высококачественный экстра класса черный шоколад в виде монеток диаметром 25 мм и содержанием какао мин. 70%. Состав: Масса какао 60%, сахар 30%, какао порошок 8%, масло какао 34-36 %, натуральный аром..
215.50 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Классика шоколадов Valrhona. Невероятная палитра сладкой горечи и тёплых ноток. Используется для: формирования, мусс, ганаш, мороженное и сорбеты. ..
216.00 грн / упак.
На основе 0 отзывов.
Категория Valrhona: GRAND CRU DE TERROIR, SINGLE ORIGIN. Описание: Моносортовой черный шоколад из жидких какао-бобов Тринатарио с Мадагаскара. Шоколад раскрывает свежие, пикантные ноты красных ягод в..
224.00 грн / упак.
На основе 0 отзывов.
Текучесть: 3 капельки Органолептические показатели: Капельки. Типичный темно-коричневый цвет. Условия хранения: В складе с постоянной температурой 18ºC и относительной влажностью до 60%...
257.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Моносортовый черный шоколад двойной ферментации с пюре маракуйи Вы знали, что есть шоколад с двойной ферментацией⁉️ ⠀Ферментация - это естественный процесс, который стимулирует развитие ароматов и ар..
262.00 грн / упак.
На основе 0 отзывов.
Текучесть: 2 капельки Органолептические показатели: Капельки. Типичный темно-коричневый цвет. Условия хранения: В складе с постоянной температурой 18ºC и относительной влажностью до 60%...
269.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Нежный и хорошо сбалансированный черный шоколад с тонкими нотками ванили. (Содержание: мин. Какао 54,5%, молока 0%, жир 36,6%). Вязкость (- ●●● ○○ +)..
311.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Текучесть: 3 капельки. Общее содержание какао в сухих веществах: 80% Органолептические показатели: Капельки. Типичный темно-коричневый цвет. Условия хранения: В складе с постоянной температурой 18º..
323.00 грн /
На основе 0 отзывов.
Текучесть: 4 капельки. Общее содержание какао в сухих веществах: 70% Органолептические показатели: Капельки. Типичный темно-коричневый цвет. Условия хранения: В складе с постоянной температурой 18º..
330.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.

Этот вид шоколада содержит максимальное количество тертого какао – 55% и выше. Он больше всего ценится и считается наиболее полезным. Продукт включает в себя витамины А и В, фенолы, антиоксиданты, триптофан, теобромин, катехины и алкалоиды. При регулярном употреблении натурального черного шоколада улучшается настроение, ускоряется обмен веществ. Этот продукт применяется, в основном, в качестве добавки либо начинки в щербет, мороженое, мусс, крем, торт. На основе черного кондитерского шоколада также готовят глазурь.

Особенности черного шоколада

В интернет-магазине «Магнум-СП» вы можете купить в розницу и оптом горький шоколад для кондитеров от ведущих производителей из Колумбии. Большое содержание тертого какао сортов Фина де Арома придает продукту благородный горький привкус, который несколько смягчает входящий в состав тростниковый сахар и ваниль. Черный шоколад для кондитерских изделий с высоким содержанием тертых какао-бобов сложно употреблять в качестве самостоятельного продукта из-за горьковатого концентрированного привкуса. Он скорее подойдет для формования, глазирования и декорирования тортов, а также в качестве начинки или добавки для десертов.