Категории

Акции

Специи

Отображение: список / сетка
Показать:
Бадьян (звездчатый анис) - небольшое вечнозеленое тропическое дерево Illicium verum, близкий родственник аниса обыкновенного. На вкус бадьян сладковато-горьковат, острый, вяжущий, по запаху напоминает..
227.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Применение В основном с гвоздикой готовят маринады — грибные, фруктово-ягодные, мясные, овощные, реже — рыбные. Также готовят соусы и приправы. Она не только разнообразит их вкус, но и консервирует. Г..
263.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Семена горчицы белой обладают более нежным и пикантным вкусом в сравнении с горчицей чёрной и сарептской. Горчичное семя используется в целом или в молотом виде для консервировании овощей, грибов, рыб..
38.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Имбирь - многолетнее травянистое растение, у которого все вегетативные органы и семена содержат эфирные масла со специфическим ароматом. В тесто имбирь вводят либо во время замеса, либо в конце. При т..
110.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, аромат..
95.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, аромат..
220.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Чёрный кунжут - это неочищенные (нешлифованные) семена, обладающие более резким вкусом и ароматом, чем семена белого кунжута. У черного кунжута более приятный ореховый вкус и аромат. Кунжутное семя — ..
200.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Куркума - очень распространенная специя (приправа), содержащая много минеральных веществ и витаминов, особенно витамина С. Её добавляют в овощные блюда, мучные изделия, хорошо сочетается с рисом, доба..
67.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Состав: ный перец, чеснок, лук, лимонная кожура, куркума, регулятор кислотности - лимонная кислота, сахар, соль...
240.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
В кулинарии лук репчатый применяют практически во всех блюдах, за исключением напитков и кондитерских изделий. В пищу употребляют как луковицы, так и листья (перья) в сыром, жареном, пассерованном, от..
105.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Майоран - пряность, которую можно добавлять в любые блюда для придания аромата. В домашней кулинарии употребляют листья и цветочные почки в свежем, сушеном и поджаренном виде. Используется в качестве ..
116.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.
Молотый мускатный орех широко применяется в пищевой промышленности и кулинарии. Его добавляют в выпечку, творожные десерты, пироги, изделия из шоколада, соусы, компоты, супы, гарниры, блюда из овощей ..
250.00 грн / кг
На основе 0 отзывов.

Волшебный мир специй

Родиной большинства специй являются экзотические страны, а некоторые из них произрастают и в Украине. Они улучшают вкус и аромат блюд, делают его более насыщенными. В интернет-магазине «Магнум-СП» вы можете купить кондитерские специи, пряности и приправы в большом ассортименте. 

Ассортимент

От большого выбора разбегаются глаза. Чтобы сделать правильный выбор, для начала следует уяснить, чем отличаются друг от друга пряности, специи и приправы.

  1. Пряности. К ним относятся корни, зерна либо стебли растений, которые помимо насыщенного аромата отличаются и лечебными бактерицидными свойствами (например, имбирь, укроп, петрушка). Пряности добавляют в пищу как в свежем, так и в высушенном виде.
  2. Специи. Неорганические или органические вещества, которые способны изменять вкус пищи. Некоторые из них обладают целебными и антисептическими свойствами.
  3. Приправы. Пищевые вкусоароматические добавки-полуфабрикаты, которые подвергаются в процессе готовки термообработке. Их употребляют как с основным блюдом, так и самостоятельно. Большую часть массы приправы составляет основа из животных либо растительных продуктов.

Специи, приправы и пряности следует применять с осторожностью, чтобы не изменить основной вкус блюда. Чтобы сохранить интенсивный запах, после того, как вы купили специи для кондитеров, следует хранить их в отдельных емкостях с крышками во избежание смешения ароматов.